blue j cafe

以前、「手作りうどん」に挑戦した時のことを。

人生において初めて手作りしてみたのですが、意外と簡単。
材料もシンプル。（小麦粉と塩と水だけ）

材料を混ぜたら、ひたすらこねる、こねる。
ビニール袋に入れて、足で踏み踏み。
子供も一緒に踏み踏み。
その後は、お布団の中に寝かせて、30分間、発酵。
そして、麺棒で薄く延ばして、包丁で刻み、
たっぷりのお湯で茹でたら、出来上がり！

所用時間は、1時間半。

で、お味は・・・
家族に食べさせたら、一口食べて
「65点。
身内に出すのには良い味だけど、お店には出すには程遠いね・・・」
とのこと（悲）
確かに、美味しいような微妙な味。
（麺自体は美味しいのですが、均一に切ることができなかった結果、
それぞれの麺の茹で上がりが違ってしまったのが敗因かと）

参考サイト「男の趣肴」
http://www.ajiwai.com/index.htm

次回の挑戦は訪れるのであろうか？

・・・・・

＜その時、子供は・・・＞

うどん作りに、パパと初挑戦。
一緒に足踏み、麺棒で伸ばし伸ばし。
案の定、粉だらけ。
しかも、初挑戦のパパには余裕がなかったので、
途中から邪魔者扱い・・・。
しかし、自分で作ったうどんは美味しいらしく、
すごい量を食べていました。

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